糖蒜怎么腌好吃啊？
糖醋蒜 食材明细 紫皮大蒜500g、白醋400ml、白糖250g、凉开水适量（用于溶解白糖） 制作步骤 1. 大蒜剥去外皮，洗净，用刀背轻轻拍散。
2. 将大蒜装入罐中，倒入白醋，盖上盖子，腌制两天。
3. 两天后打开罐子，加入白糖和凉开水，搅拌均匀，再次盖上盖子，腌制一个星期即可食用(放冰箱)。 注意：
1、挑选大蒜的时候要注意，最好选紫皮的大蒜，这样做出来的糖蒜颜色更好看。而且紫皮的大蒜含蒜氨酸和蒜酮都比较高，口味也比较好。
2、有的人可能不喜欢吃太酸的糖蒜，所以在做糖蒜的时候可以适量减少白醋的用量，或者不加白醋用其他的调味料代替也是可以的。比如：用生抽+米醋+冰糖来腌制糖蒜，味道也非常不错。
3、糖蒜最好放在冰箱里冷藏，可以保存一个月左右的时间。
另外分享一个超好吃的糖醋小排做法给你~
材料：排骨、大葱、姜、料酒、盐、生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉、八角
做法：
1、排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫；
2、转中火煮至排骨七分熟，捞出沥干水分备用；
3、炒锅中倒入适量植物油，油温烧至七成热，放入八角煎出香味，再投入葱姜爆香；
4、放入排骨，小火煎至两面金黄；
5、烹入适量生抽、香醋（比例约为3：1）、白砂糖、胡椒粉调味，再加适量清水没过排骨表面，小火慢炖至汤汁收浓，排骨熟透入味；
6、盛出排骨，撒上葱花点缀即可。