尖椒搭配什么好吃呢？
我作为四川人，觉得我们那边的回锅肉特别的好吃，准备食材很简单，猪后腿肉（五花肉也可以）、青红椒、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜等。 做菜步骤也不麻烦：将猪肉冲洗干净放锅里煮，同时切好葱姜蒜待用； 把煮熟的猪肉放到凉水里面冷却，然后切成薄片备用； 锅内热油，放入豆瓣酱和切好的葱姜蒜炒香，然后把切好的肉片放进去炒熟。
这里要注意两点：一是炒肉片的时候不要炒太久，刚刚变色就好了，这样吃起来口感比较清脆；二是豆瓣酱是咸的，所以不用再放盐了。 炒熟的肉片出锅装碗，旁边准备好切好的青红椒，等到锅里剩下的油比较多的时候就可以放青红椒进去爆炒了。
等到青红椒断生以后就可以起锅装盘了。这样做出来的回锅肉色香味俱全，我家小孩子都很喜欢吃。