鸡蛋薯怎么蒸好吃？
食材准备：红薯两根、鸡蛋两个 烹饪步骤： 1、将红薯清洗干净，刮掉外皮，然后切成薄片，再改刀切成丁状。 切薯丁的时候，可以保留一些纤维感，这样吃起来更有味道。 2、在红薯中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐和植物油，充分搅打均匀。
3、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将拌匀的蛋液倒入盘中，上锅蒸制10分钟左右即可。 小提示 在制作过程中，注意不要搅拌过度，以免蛋液起泡。
另外，如果家里有小孩子，可以把香葱或香菜切碎后，拌入蛋羹里，这样能增加小孩子的食欲哦！
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