牛腰排怎么做好吃？
腰排也就是猪脊椎骨，有腰部的功能，因此被称为“腰排” 猪脊肉含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素，蛋白质含量高达20%左右； 富含铁元素，是营养学家推荐的补钙佳品之一。
1.准备食材——新鲜腰排、葱姜蒜、干辣椒、香菜（可选）
2.把腰排洗干净后用清水浸泡出血水 然后控干水分放入盆中，加入葱段、姜片、料酒腌制半小时去腥
3.起油锅，油热后爆香葱姜辣椒
4.然后把腌好的腰排倒进来，大火快炒
5.加入生抽、老抽、食盐调味，小火焖煮十分钟
6.最后大火收汁儿，撒上香葱或者香菜增香即可~ 五香熏排骨
材料：猪脊骨适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、白酒适量、葱结两三个、姜块两个、花椒少许。
做法：
1、将买回来的猪脊骨清洗干净，冷水下锅，放葱姜焯水去腥，捞出备用。
2、准备好两个锅，一个用来做饭，另外一个用大火烧开，锅里放油烧热，倒入适量白糖，小火慢慢加热，等到变成棕黄色的时候，迅速倒入脊骨翻炒上色。这一步也可以让卖家帮你搞定。
3、接着放花椒、八角、桂皮，继续煸炒片刻。接下来就放酱油、老抽、盐、糖和白酒，一定要多次少量地加盐哦～因为这些酱料都是咸的。然后倒进电饭煲，加水没过骨头为宜。打开煮饭键，让它静静焖煮吧！
4、我比较喜欢绵软的排骨所以一般都是闷一个小时以上。等到汤水变稠，香味四溢的时候就说明排骨熟了哦！用筷子扎一下，如果筷子能很轻松地插入就说明排骨软烂了哟～ 最后一步就是装盘啦！可以在表面撒葱花和芝麻装饰一下。香辣诱人，酱香浓郁，酥烂脱骨的香辣五花肉就做好咯！