莲藕炸着怎么做好吃？
莲藕是大家都很熟悉的一种食材，其味道清爽脆嫩，而且营养也很丰富，是一种老少皆宜的常见蔬菜之一。 炸藕盒是传统美食中的特色菜，外酥里嫩特别好吃。不过，传统的油炸方式比较油腻，吃多了也容易发胖！ 今天我要教你一个不用油炸也能做出的好吃的炸藕盒做法，既简单又营养，关键还不会发胖哦~ 【无油版炸藕盒】 所需食材： 新鲜莲藕2节、肉馅150克、葱姜末适量、鸡蛋1个、面粉3大匙(约45克)、盐小半勺、五香粉半小勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、清水75ML左右；
制作方法： 第一步：首先把准备好的肉馅放入碗中，加入葱末姜末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、少许鸡精和胡椒粉搅拌均匀后备用。 第二步：然后取一小段莲藕洗净去皮后，切掉一头，不要完全切断，然后用筷子插入另一头，这样方便夹出两片藕片来。 第三步：将处理好的莲藕片逐个夹入肉馅，依次全部做好备用。 第四步：锅中倒入适量的水烧至轻微冒泡，然后把做好的藕盒放入锅中焯水至定型，捞出控水备用。
第五步：接下来调一个面糊，往容器中放入面粉和鸡蛋拌匀后再加入适量的清水调成比较浓稠的面糊，面糊要调得稍微稠一点，能挂在藕盒上就行。 第六步：最后起锅热油，下入藕盒小火慢炸，炸制两面金黄色后即可出锅装盘了。 第七步：成品来了，香酥爽口，超好吃的炸藕盒就做好了！ 如果觉得口感太过清淡的话，可以再蘸一些自己喜欢的酱料食用，非常美味哦~ 小贴士：
1、因为是用面糊裹的所以无需再放食用油了；
2、面糊的稀稠度要根据所用材料适当调整；
3、一定要全程用小火慢炸。