海蛎怎么炖好吃？
把海蛎泡在面粉水里清洗一遍（这样能把里面的沙子冲洗干净），然后捞起来沥干水分待用； 蒜去皮，留整颗备用；辣椒、香葱分别洗净切碎。 烧热锅放入花生油，爆香蒜头和红辣椒圈，倒入海蛎翻炒片刻。 放料酒和生抽，再炒几下。 最后撒入葱花，即可食用咯！咸鲜味美。
1.海蛎买回去以后要仔细清洗干净，里面可能会夹杂着泥沙或者贝壳碎片，可以用清水冲洗一下，也可以用手轻轻挤捏去除其中的沙粒，最后再用清水冲干净就可以下锅了。 这里有个小技巧教给大家哦：一般超市里卖的海鲜都会附带着一小包泡沫盒子的冰袋用于保温，取出来放入碗内，再加入少量白醋，就可以让海鲜变得容易清洗并且保持新鲜。
2.爆蒜的时候火不要太旺，容易糊。 我买的这个海蛎是已经处理干净的，所以只需要洗一洗就行啦~如果买到的是新鲜的海蛎，则需要把外壳翻开，用刷子刷洗干净后沥干水分哦。