白芍怎么做好吃？
1、 【凉拌白芍】 ——清热明目，养血润肤 材料：白芍药500g，胡萝卜2根，黄瓜1根，食盐适量，醋30ml，白糖少许，花椒油、香油各适量。 做法： 1. 白芍去皮切去筋，用清水浸泡片刻； 2. 锅中放水，烧沸后下入白玉芍药丁，焯水约1分钟，捞出浸入凉水中备用； 3. 胡萝卜洗净切丝，黄瓜洗净切片； 4. 把所有食材放一起，放入食盐、醋、白砂糖和花椒油拌匀，淋上香油即可。
2、 【清炒白芍】——健脾祛湿，泻火解毒 材料：白醋30ml，白糖5g，葱丝、姜丝、干辣椒段各适量，白玉芍药500g。 做法： 1. 用清水将白玉芍药浸泡20分钟后洗净； 2. 去掉白玉芍的硬皮，切成薄片； 3. 锅置火上，加入适量清水煮沸后放入白玉片，煮约3分钟至熟软； 4. 加入白醋、白砂糖和干辣椒段，用旺火再次煮开，关火焖一会儿； 5. 上桌前撒入葱丝和姜丝提香。