南瓜胡萝卜鸡汤能一起吃么?
当然可以! 最近真的超爱喝这道汤,简单快手又美味~ 准备食材:老姜、小葱、南瓜、胡萝卜、鸡肉。(其实我更推荐土鸡或者柴鸡,更香一点但是炖出来颜色没有这么多)
做法超级简单:首先把南、胡胡萝卜去皮洗干净改刀成小块备用,鸡肉洗净斩块备用;老姜切片葱切段备用。 然后调一碗调味汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉+适量清水搅拌均匀。 砂锅预热后倒入植物油,油热后放入姜片和葱段炒香,接着加入切好的南瓜和胡萝卜一起炒熟,加入步骤2调好的调味汁煮至沸腾,最后加入鸡肉煮熟就可以了~(如果喜欢豆腐也可以加一些内酯豆腐,会更香滑哦)
ps:我一般会用高压锅来煮,效果也一样棒~ 喝完浑身暖暖的,超级舒服~ 小贴士:
1.这道菜主要营养来源于鸡肉,所以尽量选择新鲜鸡胸肉,如果买来的鸡胸肉比较厚,可以用刀刮去筋膜,这样吃起来会嫩很多。
2.这道菜不需要放很复杂的调料,尽量保持食材本身的鲜味。如果口味重,可以在临出锅的时候撒一把盐。
3.胡萝卜和南瓜可以先下锅炒一下再炖,这样做出来的汤会更浓稠,味道也更佳。