白胡椒研磨好吃吗？
白胡椒和黑胡椒都是胡椒科胡椒属的栽培植物，我们平常吃的胡椒粉就是由它制成的。 黑胡椒和白胡椒的主要区别在于表皮的颜色，还有以下不同之处： 从营养价值上讲，白胡椒和黑胡椒没什么区别，都含有丰富的营养元素，包括人体需要的微量元素、矿物质、维生素等，都可以给我们的身体提供所需的营养。
不过有人觉得黑胡椒的味道更重，白胡椒味道相对淡一些，因此食用的时候可根据自己的喜好来添加分量。 有人将黑胡椒用来焖菜，比如做红烧肉或者炖牛肉的时候加入一些，可以起到去腥增香的作用；也有人用它来煎炒烹炸，做出各种各样的美味佳肴。而白胡椒多用于火锅、烧烤、凉拌菜以及腌制肉类。 其实，不管是黑胡椒还是白胡椒，它们都有很好的食疗作用。《药典》中有记载，胡椒味辛，性温，归胃、大肠经，有温中散寒、健胃止痛的功效，可用于治疗胃部冷痛、消化不良、腹胀等症状。现代研究还发现，胡椒还具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗血栓、免疫调节等作用。可见，在日常生活中多吃点胡椒对我们健康大有裨益。 既然黑胡椒与白胡椒的区别并不大，为何还要分道扬镳呢？其实，这是因为消费者的需求不同而导致。现在市场上有许多打着“新鲜”招牌的即食食品，这些商品需要防腐剂的加入才能保持风味。而白胡椒的抗菌功效是最好的，所以一般会用白胡椒来做防腐剂的替代品，使得这些食物可以长久存放。