火锅排骨怎么好吃？
作为一个地地道道的东北人，吃火锅必须搭配铁锅炖大鹅！ 不信你去问问你身边那个号称来自东北的哥们儿，问他咋吃！ 那可是正宗的东北吃法啊！ 再打个边炉（广东人对火锅的称呼），那味道可老好了~ 我记得以前在长春上学的时候，学校附近有个胡同里，全是各种小酒馆、大排档之类的。
我们几个同学常去那儿聚餐，要个四个人桌，摆一圈，边喝酒边聊天。 酒过三巡菜过五味，就得来点硬菜了不是？ 于是老板开始上一道道菜，先上五六个涮锅的青菜，比如油麦菜、白菜、豆芽什么的，再上来两盘肉，最后是一个大的卤拼盘，里面有豆腐卷、酱骨架、猪头肉什么的。 最后重头戏来了——锅底来个铁锅炖大鹅！ 那鹅焖得贼香，皮透红亮的，夹起来往嘴里送，鹅肉嚼起来是满口香味，一点都不塞牙，汤汁的味道更是浓郁得让人欲罢不能。 你说这吃法多棒！ 后来出来工作，去了成都，我也尝试着找当地特色的铁锅炖鱼或者炖鸡。 结果还真让我找到了一家老字号，名字就叫“邓氏鱼庄”，这家店据说已经开了十几年了。
我去的时候，店里满满当当都是人，我问了问周边客人，得知他们都是从外地过来尝鲜的。 点了个鸳鸯锅，麻麻辣辣的羊肉和鲜嫩可口的鱼肉进嘴里，这滋味，美滋滋～ 小酒馆里喝喝白酒，吹吹牛皮，多么逍遥自在呀....哦还有这店门口的老妈蹄花汤，也推荐尝尝，香甜软糯，一碗下去绝对让你回味久远。