趣多多软饼干的做法？
食材清单 低筋面粉100g / 黄油45g 糖粉60g / 全蛋液25g 可可粉8g（可选） / 泡打粉3g 小苏打1.5g（可选，可不加） / 盐1.5g 步骤一：先把黄油软化到可以轻易用手指戳穿的程度。 把糖粉、盐加入软化的黄油中，用手动打蛋器搅打到微微泛白，如图。
步骤二：分两次加入全蛋液，每一勺都要搅打到完全融化后再加下一次，保证蛋奶香味充分融合。 (PS：第一次全量加入后可能会很难搅拌，此时不要气馁！一定要耐心搅打，直至混合物变得顺滑且颜色呈淡黄色即可。)
步骤三：筛入低筋面粉和可可粉（如果不喜欢太甜的可以不加可可粉，我这个是加了可可粉的）、泡打粉和小苏打，用刮刀拌成均匀的面糊。 (PS：由于泡打粉和小苏打都是极易发酵的，所以不需要彻底搅拌均匀，有干粉颗粒感也没关系。)
步骤四：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上（我是晚上准备的时候放到冰箱里的，第二天起来就已经很硬了，很好塑形）。
步骤五：取出冷藏好的面糊，稍微擀开，用模具刻出形状，我这是用勺子背给压出来的。
步骤六：烤箱上下火170度预热好以后把面团放在中层，烤10分钟左右即可出炉。 (PS：根据面团的大小，温度和时间自己灵活调控一下。我这个人比较粗犷，就喜欢高温高压快炸的方式……所以时间不要太久，很容易糊哦～）
步骤七：等到冷却之后就可以吃啦~当然也可以放进密封罐里保存！ 我这个因为被我不小心炒软了，所以只能做慕斯蛋糕用了╮(￣▽￣)╭ 味道还是很不错的，软软的一颗，奶香味十足！