柳橙蒸蛋好吃吗？
我第一次知道柳橙蒸蛋，是今年二月份的时候，看到B站上的一个视频，标题记不太清了，但内容大概是说这个蒸蛋有流苏、颗粒感，像鸡蛋冰激凌，特别好吃。 于是柳橙蒸蛋就成功引起了我的注意，决定做来吃！ 先买好材料。（其实一开始我是打算用牛奶代替水的，但是考虑到可能味道会不太好，所以还是用了矿泉水）
开始动手啦——把柳橙去皮切片备用（最好用小勺子刮去外皮，这样口感会比较棒哦~） 把切好的柳橙片放在碗中，再舀两勺白砂糖撒在表面。当然，喜欢甜一些的可以把糖多放一点～然后盖上盖子，入锅隔水清蒸五分钟。 五分钟后打开锅盖，香甜的气息扑鼻而来…… 用筷子搅拌一下，让砂糖充分溶解。可以看到碗底已经有果冻状的物质出现了（这是果胶噢～）
接下来打两个鸡蛋进去，搅散。这时候可以闻到一丝丝榴莲的味道，没错，就是榴莲的香味~~~ 继续搅啊搅，直到蛋液与果胶完全融合。 把碗置于蒸锅里，大火烧开后再小火焖十分钟。十分钟后，打开锅盖，香飘四溢~~ 趁热把蒸蛋舀进碗里，一碗鲜嫩爽滑的柳橙蒸蛋就做好咯～
我吃了一口，嗯，果然味道不错呢~(￣▽￣~)~ 不过我个人觉得太甜了，不适合我，如果是正在健身或者减脂的小伙伴吃的话，可能就要多加一个鸡蛋，少放一点糖哟~~ 对了，还有一个小细节忘了告诉大家，就是在倒入鸡蛋液之前，可以先往蛋液里打个鸡蛋液，这样蒸出来的蛋会更蓬松滑嫩喔。