排骨包粽子好吃吗？
糯米排骨是一道粤菜，用糯米、排骨做成的小点，味道香甜，入口糯而不腻，让人欲罢不能！ 准备材料：糯米250克，排骨350克（可以根据个人喜好增加或减少），生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，白糖少许，盐适量，油纸1张。 制作步骤： 第一步，将糯米提前用清水浸泡4个小时以上； 第二步，把排骨清洗干净，加1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙料酒、少量盐和白糖腌制20分钟； 第三步，找一个口径比排骨小的容器，把泡好的糯米舀入容器底部，然后把排骨平铺在糯米上面； 第四步，蒸锅上汽后，把装排骨的容器放入锅中，大火蒸40分钟左右即可。 因为加了生抽和老抽的缘故，菜的颜色会有些发深，但味道确实很好哦~
如果喜欢更加软糯的口感，可以再多焖一会，但是注意不要过火，糯米会变得太软，影响口感。 我一般会在周末做这个菜，因为糯米需要浸泡，如果急于做的话可以提前一天晚上泡上。 在浸泡和蒸煮的过程中，排骨里的油脂会渗到糯米里，使得每一粒糯米都被包裹上一层油亮亮的糖色，看着就很有食欲！吃起来也是香酥软嫩，糯而不粘，回味生津。
除了用来蒸着吃之外，你还可以试试这个方法——平底煎锅中刷一层油，把小碗中的糯米排骨倒进去，小火煎至两面金黄，这样就可以直接吃了，酥脆香浓，特别棒！