抹茶小方好吃吗？
作为一个在日资公司工作过4年的吃货，我负责任的告诉你！绝对好吃啊啊啊～ 首先科普下什么是抹茶。说起抹茶可能大家有点懵懵懂懂，但说到茶粉肯定是再熟悉不过了~就是把绿茶磨成粉末，这个过程其实就是茶叶焙炒的过程，也就是形成绿茶特有的香味和颜色过程。但是一般我们喝的茶都是绿茶，也就是新鲜采摘的茶叶泡出来的绿色茶汤（或者乌龙）。而抹茶则是将绿茶经蒸青或烤青后，利用摩擦力的作用，使茶叶中的多酚类物质充分聚合，生成茶黄素、茶红素等有色物质，从而得到均匀、鲜艳绿色的抹茶。
抹茶起源于中国隋唐时期，当时人们发现把茶叶碾碎之后冲泡能释放更多的香气与颜色，所以就有了“抹茶”。不过后来传入日本后才有了现在的抹茶。 抹茶之所以受欢迎就是因为其中含有大量的儿茶素类成分，这些儿茶素具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心血管疾病等功能。此外还有助于控制体重、抗疲劳等功效呢~ 那么这么好吃的抹茶怎么制作呢？其实很简单！
准备食材： 鸡蛋2个 牛奶150g 淡奶油150g 黄油60g 糖粉80g 抹茶粉30g 第一步： 蛋黄蛋白分离，分别装入两个无水无油的碗里 第二步： 在蛋黄碗里加入60g黄油、150g牛奶、150g淡奶油、80g糖粉，搅拌均匀至糖融化 第三步： 把30g抹茶粉筛入上面搅拌好的蛋奶液中，翻拌均匀成为蛋糕糊 第四步： 烤箱预热，将蛋糕糊倒入模具里，上下火170℃，烤30分钟左右就OK啦～ 是不是超级简单！烤好的蛋糕凉却后，用模具刻出来就可以吃啦～也可以像面包一样卷起来吃哦～