苦瓜怎么吃最好吃法？
苦瓜，我们这有个俗称，叫做凉瓜。夏天的时候，很多人喜欢吃凉拌的凉瓜。其实啊，凉瓜还有很多不错的做法呢。 比如下面这道，麻酱拌凉瓜，就很不错。 准备一根新鲜的凉瓜。 用刀把凉瓜刮洗干净后，用刀切成薄片。 放入碗中，调入一勺生抽、一勺老抽、适量食盐。 再倒入两大勺芝麻油或者花生油的混合油拌匀。 最后撒上熟芝麻和葱花，拌均匀就可以啦。 尝一口，清爽，香辣，还有淡淡的回甘。特别好吃！
还有就是油焖凉瓜了。 这道油焖凉瓜，是我最近发现的超级美味的做法哦。 准备一根凉瓜，用小刀小心地去掉瓜皮。再用清水冲洗干净，擦干水分备用。 锅中热少许橄榄油，加入蒜瓣儿爆香。 然后加入切好的凉瓜块儿，大火快炒片刻。
接着加入一调羹香醋，两调羹生抽，一小撮白砂糖，以及少量淀粉水调味提鲜。 大火收汁，使汤汁完全包裹在凉瓜上。 最后撒上葱花点缀一下即可出锅。 这样炒出来的凉瓜，脆嫩爽口，带着一点点果酸，越吃越让人上瘾呢！