干巴煮好吃吗？
这个干巴，在我们那可是非常有名的，做法其实也很简单的 先把干巴用温水泡发，（因为有些店家卖的干的干巴巴的很难嚼，我会把难嚼的部分去掉，反正也嚼不烂）然后用清水冲洗干净 用清水多冲洗几次，这样干巴就会变的很软了，然后把干巴撕成小块备用 这一步很重要！要把撕好的干巴块用植物油先炸一遍，这样干巴才会更好吃！（一定要用植物油哦） 我是用油炸的，但是油不要太多，把干巴炸透即可，看到颜色变金黄就可以捞出来了 接下来准备配料啦~准备两个青椒（我是不吃辣所以用的青椒），切成段，再准备两根葱，切段，一个蒜头，三颗小米椒，然后加入一勺生抽、一勺老抽、适量胡椒粉搅拌均匀，调成蘸水 这里有个小诀窍，就是当锅里油温七成热的时候，把干巴放进去用筷子快速的搅拌，这样可以防止干巴吸油过多而导致吃起来很油腻 这就是调好的蘸水咯～拌在米饭上好吃到起飞啊～