窝瓜馅饺子怎么做好吃？
用南瓜做饺子，味道好营养高，我最喜欢这样做！ 秋天到了，又到了吃南瓜季了，现在市场上各种品种的南瓜都很新鲜，价格也很便宜，有黄色的，橙色的和绿色的南瓜，我买了两个黄色和两个橙色的小米南瓜回来，准备包饺子、蒸包子和制作糕点食品等等…… 在我们家，每年秋季都要买很多南瓜回来，除了炒南瓜、煮南瓜、炸南瓜饼外，还会用来制作南瓜馒头、南瓜包子、南瓜粥等等，因为南瓜含有多种维生素以及人体必需的氨基酸，其中胡萝卜素含量较高，所以多吃南瓜可以增强人体的免疫力，另外南瓜的热量很低，脂肪含量非常低，还有很好的减肥作用呢~ 现在正是吃南瓜的季节，市场上的南瓜品种非常多，有黄色的，橙色的，还有绿色的南瓜，大家不妨多买一些回来吃吃看哦！ 今天我用的是两个小米南瓜和一个老南瓜来做的，将小米南瓜切成丁后先用油煸炒一下再用来包饺子的做法，我家小朋友特别爱吃呢～ 下面将详细的制作方法交给大家，喜欢的朋友一起来试试吧！ 用料 南瓜2个 面粉500克 猪肉300克 小葱适量 韭菜适量 生姜1块 食用盐4勺 蚝油1大勺 老抽半勺 五香粉适量 白胡椒粉少许 鸡精少许 高筋面粉80克 水适量 小麦淀粉适量 步骤如下：
第一步：首先把南瓜清洗干净表面上的泥沙然后削去头尾切小块装盘备用； 第二步：起锅热油放入切好的南瓜块翻炒一分钟然后倒入碗中等待其冷却后再压成泥； 第三步：准备好一个干净的大碗，把准备好的面粉全部倒入碗中再加入酵母粉、高筋面粉、食用油搅拌均匀； 第四步：接着在碗中加入适量的清水边倒边搅拌直到面团能揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大；
第五步：这时候我们来准备馅料，把准备好的猪肉洗净放在案板上剁成肉末然后把生姜去皮用刀切成末跟葱花一起放入肉末中； 第六步：随后加入一勺食盐、一茶匙十三香、一勺生抽、半汤匙老抽、一勺料酒顺着一个方向搅拌均匀直至起胶质； 第七步：接下来我们开始调味，往肉馅中加入一点白胡椒粉和适量鸡精拌匀腌制十分钟入味； 第八步：接下来我们把南瓜泥放入面包机或者揉面垫上揉至面团光滑； 第九步：取出面团然后分成大小相等的小剂子，然后按扁擀成中间厚四周薄的面皮； 第十步：取一张面皮加入适量南瓜馅，不要放太多不然容易漏；
第十一步：然后像包包子一样把馅料包起来然后收口处捏紧然后压成椭圆形即可； 第十二步：锅中添适量的水，大火烧开之后下入饺子轻轻推散，盖上锅盖小火煮三分钟左右； 第十三步：当饺子浮起来的时候就可以捞出装入盘中了； 最后我们可以根据个人的口味来调入香醋和小葱等辅料就可以了～ 一盘美味的窝瓜饺子就这样做好了，是不是超级简单又美味呀～ 大家也可以根据自己的喜好来搭配不同的蔬菜来做不同口味的饺子噢～