绿豆汤有什么作用与功效？
绿豆在营养及药用价值方面与红豆相差甚远。绿豆只可作解毒之用，而不可常食或多吃，多吃绿豆反而伤脾胃，消化功能及胃肠较弱的人，食后尤其不舒服，严重者可导致腹泻等。
绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有消暑、利尿、止渴、解毒之功效，常用于疮疡肿毒、痄腮、痘疹、烫伤、黄疸、痢疾等热毒诸证，临床上常用来解药石金刃之毒及中暑烦渴、小便不通等症。常人用绿豆须以水煎煮后，食豆饮汤即可，以作消暑解毒之用而不能以生豆代饭常吃或多吃。
据医学临床报告，有例中学生，3天吃掉0.5公斤生绿豆，结果损伤了人体正常的生理功能，出现了多种不适症状。更有报道称，用生绿豆冲开水代茶饮长期饮用者，可出现脱发现象。