你要了解一下什么是“胫骨”。 胫骨（tibia）是人体最大、最强的骨骼之一，呈长柱状，左右各一，位于大腿下部。 它主要的功能是承重和身体平衡。 然后，我们来看一下胫骨怎么做才好吃。 在所有动物的腿里，胫骨是最适合用来做美食的，因为它离体表远，肉比较厚实，而且不带有骨髓。 把骨头表面的皮剥掉后，清洗干净，就可以放进锅里煮了。 为了让味道更好，可以往里面放点生姜和花椒，用大火炖一个半小时左右，加点盐调一下味就可以了。 最后一步最重要——挑骨头！ 用勺子使劲压住骨头，用手捏住另一端轻轻摇晃，让里面的骨头脱离肌肉组织，然后把所有的骨头都放进去，再摇晃几下，使骨头彻底分离。 这样一碗香喷喷的排骨就做好啦~
吃的时候建议配上大蒜一起食用，有助于开胃增食。 这是最简单的方法，你学会了么？ 学会了就动手做一做吧～
钱龙优质答主冬季吃食物可以驱寒，有多种选择，肉类食物，豆类食物，还有根茎类的蔬菜，都具有特殊的驱寒功效，冬天怕冷，浑身冷冰冰的，可以经常吃些猪蹄或者是猪皮，这是最好的补骨良品，中医讲治未病有病治病，无病防病，有病防变，因此在我们的日常护理中，要时刻注意预防。
冬季吃什么呢？吃什么可以让我们避免受寒了呢，冬季吃的太少了，就会使我们的脾胃变得虚弱，所以多吃些肉类，肉类是温性的，猪蹄炖萝卜白菜，这样的汤对于女性来讲，是非常滋补的，而且也可以美容，猪蹄含有大量的蛋白质和胶原蛋白，骨头当中还含有钙质，猪皮也是富含蛋白质的肉类食物。
冬季该咋补呢？当然要从源头上开始补，脚是离我们心脏是最远的，因此，气血供应也是最弱的，冬季脚冷，所以从补气开始，因此吃些补气的食物，比如猪心猪骨，动物的骨头是非常补钙的，而且它具有一定的补肾作用，冬季本身容易肾水不足，容易上火，而猪骨这种骨头类的根茎类的食物，又具有很好的补肾作用。
