西红柿鸡丁好吃吗？
这菜简单快手，最适合不会做饭的厨房小白了！ 把超市买回来的切好块的西红柿和新鲜鸡丁一起下锅炒一炒就好啦~我买的这个番茄很甜，所以没有再加糖。喜欢酸一点的可以适量加些陈醋哦～ #番茄鸡蛋# 1.准备食材。新鲜的鸡肉（鸡胸肉）或冷冻的鸡腿、鸡翅等，清洗干净后去掉筋膜剁成小块备用。
2.准备好一个干净的容器，依次放入剁好的鸡块、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈（可选）、白糖或者冰糖、胡椒粉、十三香、八角、桂皮、香叶，最后倒入足量清水（没过鸡块即可），浸泡半个小时以上。 这样处理过的鸡块更嫩更好吃哦~ #酸甜排骨# 3.准备食材。新鲜小排焯水后加入淀粉、食用油抓匀腌制半小时以上。
4.锅中热油，下入腌好的排骨煎至两面微黄盛出。 这样煎出来的排骨金黄酥脆，超级好吃～ #万能酱汁# 5.调糖醋汁：碗中依次放入番茄酱、白醋、白砂糖、清水拌匀。
6.起锅热油，爆香葱姜蒜，放入锅中炒出香味。然后倒入调好的糖醋汁，小火煮浓稠，中途可加入少许热水以防干锅。 #香辣鸡丁# 7.锅里热油，下姜蒜爆香，加入干辣椒和豆豉炒香。
8.放入切好的青椒和小米椒，炒至断生。
9.最后倒入处理好的鸡肉，大火翻炒至熟透入味。 可撒葱花提升香味，但葱花容易变黑，不建议最后放哦~ 一盘香喷喷的香辣鸡丁就做好啦✨✨