蘑菇放什么炒好吃？
先上答案，蘑菇最好吃的做法是炒肉！ 我在四川待了两年，川菜也是学了不少，个人觉得最好的就是回锅肉和麻婆豆腐，但这两道菜都是荤素都可的。 说到炒肉不得不提起我的神器，就是它，不粘锅！ 因为用不粘锅做出来效果很棒，所以我就经常用它来做炒肉类的菜肴。 用不粘锅做出的菜肴味道好、颜值高。关键是还不粘锅，非常好清洗。 下面分享一款用不粘锅做的蘑菇炒肉的方法。
原料：瘦肉（里脊）、香菇、青红辣椒、生姜、大蒜
辅料：生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、生粉、料酒
第一步：把买回来的香菇清洗干净，去除菌柄部分，切成薄片备用。 这里要注意的是，切香菇的时候，一定要逆着纹路去切，这样吃起来才会更有嚼劲。
第二步：把瘦肉清洗干净，沥干水分后，切成薄片，放入碗中，加入少许食盐，生抽，老抽，白胡椒，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟左右。
第三步：锅中热油，油温七成热时，倒入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出。 第四步：重新起锅烧油，油热以后下豆瓣酱，小火炒出红油后，加入切好的姜蒜片，继续炒出香味儿。
第五步：然后倒入切好的香菇和辣椒一起炒匀，炒至辣椒断生。这时候可以加入少量的生抽和蚝油调味。 最后倒入提前炒好的肉片，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘啦~ 这道香辣过瘾，超级下饭的蘑菇炒肉就做好了，你学会了吗？