豇豆凉拌怎么做好吃？
1、将豆角去筋洗净，沥干水份备用；红辣椒去籽切细丝，大蒜去皮拍碎剁成蒜泥。 2、锅中加水煮沸后放入豆角煮熟，捞出沥干水分，晾凉后撕去两头的筋，再掰成断待用。 3、红辣椒丝和蒜泥放在碗中，加入酱油、醋、白糖和味精调成汁，倒入放有豆角的碗中拌匀入味，装盘即可食用了。 小贴士： 新鲜的豆角颜色鲜亮、润泽，没有伤口或腐烂的地方，购买时应注意分辨。有些人会对豆角产生过敏反应，因此建议过敏体质的人慎食。
一.酱爆肉 【材料】 猪瘦肉300g、豆瓣酱1大勺、生抽4大勺、老抽1/3勺、砂糖1小勺、葱花适量 【做法】 1. 准备好所需材料。 2. 把猪肉切成薄片（顺纹路切片，这样炒出来的肉口感会更好）。 3. 加入1大勺豆瓣酱、2大勺生抽、1/3勺老抽、1小勺白砂糖抓匀，腌制1个小时以上。 4. 热油锅，加入切好的葱花爆香。 5. 加入腌好的肉片大火爆炒熟。
二.菠萝咕噜肉 【材料】 里脊肉400g、菠萝半个、胡萝卜半根、青椒一个、鸡蛋一个、胡椒粉少许、生粉适量、糖8g、番茄沙司20g、白醋5ml、盐适量 【做法】 1. 里脊肉用胡椒粉、生粉、盐和蛋清抓匀腌制片刻；菠萝切块用盐水浸泡；胡萝卜、青椒切丝。 2. 锅里注入油烧热，下入腌好的肉丝迅速划散炒至变色，盛出备用。 3. 用剩下的油锅，下胡萝卜翻炒一会儿，再加入青椒丝和菠萝块一起拌炒均匀。 4. 调入番茄沙司、白醋和白糖翻炒均匀，汤汁浓稠时即可出锅啦！
三.麻婆豆腐 【材料】 嫩豆腐一块、肉末适量、郫县豆瓣一勺、豆豉少许、辣椒粉少许、花椒粒少量、香油、生抽、白砂糖 【做法】 1. 备好材料，豆腐用清水冲洗干净，切成块状。 2. 锅内加入适量的清水，烧开，倒入豆腐煮两分钟，捞起冲凉水，沥干水分备用。 3. 锅中加热少量的食用油，倒入肉末，煸炒至变色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，小火炒香。
四.韭菜炒香干 【材料】 韭菜一小把、香干两块、红椒一个、植物油适量、食盐1小勺 【做法】 1. 将韭菜洗干净，切成段，香干切成条，红椒去籽切丝。 2. 热锅冷油，加入红椒丝先炒一下，然后加入香干，快速炒匀。 3. 最后加入韭菜段，马上关火，利用余温把菜焖熟，加盐调味就可以啦~