面条怎么打好吃？
我小时候，每年暑假都会去外婆家过。那个时候农村条件有限，没有外卖，也没什么零食，所以每天晚饭后，就会摆出一副要吃夜宵的架势，把外婆给急得啊…… 后来她灵机一动，想出了个绝妙的主意——做手擀面！ 那可是真正的手擀面哪，筷子夹不断，用勺子舀起一勺面糊儿，倒进开水锅里，就做成了一碗面。 有面的地方，就有汤，外婆做的汤，是真正用骨头熬的白色汤汁，上面飘着一层香油花儿，喝起来香喷喷、美滋滋。 每次做出来的量，刚好够我们三个人吃，多一分则浪费，少一分则不够。
外婆的手擀面，做起来并不麻烦，只是需要花费一些时间而已，和现在方便面这种即食食品相比，实在是太麻烦了。 不过在外婆去世后，我又吃过两次手擀面。一次是我考上大学后，外婆得知消息特地给我做的；还有一次就是去年，我在成都遇到了我的一个小学同学，他带我去吃一家他发现的宝藏面馆——“张饺子”，店里除了饺子以外，还有面，也是手工的，味道非常好。
那天下午我们俩边吃边聊，仿佛又回到了童年时代。 说实话，现在的便利店里，也有很多速食的面条，买回去用开水一泡就能吃了，也很方便。但总觉得少了些嚼劲，也少了那份回味。