鸡爪子怎么烧好吃？
我第一次吃泡椒凤爪是在肯德基里面，那时候在上学，去那里坐一会就很开心了！ 记得特别清楚，那是高中的时候，当时是周末放假，同学约着一起去逛超市，因为学校离得挺远的，所以就周末才出去一次，所以都计划好了买什么。 在超市里转了一圈，就发现了一个卖零食的地方，里面都是散装的零食，各种口味的泡面、辣条啊之类的。
我跟同学在超市门口商量好要买的东西以后就进去了，看到里面有卖泡椒凤爪的，我平时很少吃这个东西，但是感觉很好玩的样子。然后就去拿了一袋回来，跟同学一人一个。 后来我们就回学校去了，晚上睡觉的时候把袋子打开，看着里面的凤爪我就犯愁了，不知道该怎么吃，于是就想着先放着吧，等明天问问别人怎么吃！没想到放了一个晚上，第二天一看，这凤爪都成干了。。。
没办法只能拿开水煮了一下，然后把外面的皮搓掉，再跟黄瓜啊什么的拌在一起，就这样吃了。。。 从那以后，我就经常自己找一些好吃的做法，现在也总结出来不少。
首先说一下大家比较关心的泡椒凤爪的制作方法吧： 1.准备用料 原料：新鲜鸡爪500g，泡椒4-6个（根据自己的喜好来决定）
辅料：姜一小块切丝 料酒适量 花椒少许 大料一枚 陈醋两勺 老抽一勺 鸡精适量 白砂糖三勺 盐适量 小葱两根切段 2.制作步骤：
将新鲜的鸡抓洗干净后去掉趾尖和指甲部分，用刀剁成小块备用；
用冷水浸泡半个小时左右去除血水，期间换三次清水；
锅中添入适量的水，下入洗净切好的姜片、葱段、大料、花椒、几滴陈醋，烧开后撇去浮末，下入处理好的鸡抓块儿，继续烧开后再煮上五分钟左右至八成熟关火；
将煮熟的鸡抓捞出控水放入盆中，加入适量老抽拌匀备用；
取一干净容器倒入适量的泡椒及泡椒水，再加入白糖三勺，老抽一勺，料酒适量，胡椒粉少许，鸡精适量，老陈醋两勺，搅拌均匀使糖化开，再将焯过水的鸡抓和泡椒一同放入，最后撒上少许的葱花即可。