家常鸡蛋炒韭莱怎么炒？
鸡蛋炒韭菜是生活当中常见的一道家常菜，它的做法也是非常简单的，所需食材也是比较普通常见的。鸡蛋炒韭菜是一道营养十分丰富的菜肴，首先鸡蛋当中的蛋白质非常丰富，能够给人体提供所需蛋白质，而且鸡蛋和韭菜搭配在一起能够行血和血，使血压循环通畅，有扩张血管的作用，坚持吃鸡蛋炒韭菜还能够起到养血的功效。
鸡蛋炒韭菜，首先要将要用到的原材料准备好，原材料就是鸡蛋和韭菜。鸡蛋可以根据自己或者家人食量来决定，一般炒两个鸡蛋就够了。将准备好的鸡蛋磕到一个干净的碗里面。将韭菜择干净，多冲洗几遍洗好，然后切成一寸来长的段。
将切好的韭菜放入鸡蛋碗里，再根据自己的口味放入适量的盐。然后用筷子多搅拌几下，使韭菜鸡蛋充分拌匀。这时候可以烧锅倒油加温，将鸡蛋韭菜倒入锅中，不停翻炒。这时韭菜会下塌，等到鸡蛋都快熟时，就可以将锅中的鸡蛋韭菜铲出，盛到盘中就可以食用了。