如何煮面条才好吃？
作为南方人，我小时候最期待的早饭就是妈妈做的汤面了。小时候家里穷，没什么零食。现在回忆起来，能想到的童年的美食，几乎都是和妈妈有关的。妈妈的拿手好菜是酱爆肉，还有这道鸡蛋炒面。 这是道非常普通的家庭料理，不过要想做得好吃也还是有窍门滴~
材料简单，一碗面粉，两个鸡蛋，一根青菜，一根火腿肠或者是一小把肉丝都可以~~ 首先在碗底用少量油拌匀面粉，注意不要太多哦！然后打散鸡蛋并拌入少许盐。
锅里烧水，加入切好的火腿和青菜稍微焯一下，接着下面条，煮熟后捞起过下凉水备用。最后，锅里放适量油，温热时慢慢倒入鸡蛋液，并用筷子迅速搅散成蛋花状。
接下来，就是把所有材料放在一个大碗里，并放入食盐、胡椒粉等调味料拌匀就可以啦~~~~是不是超简单！
关键是要做到色香味俱全还不油腻，就需要好好烹饪咯~ 先烧热油锅，爆香蒜末，将先前处理好的食材全部倒进去翻匀。等到锅里的食材已经完全成熟并且味道融合在了一起，一盘香喷喷的汤面就做出来啦~
吃的时候，可以舀上一勺酱醋，味道更赞哟~ 小时候，我总能把一碗面吃完，连汤都不剩下。现在长大了，反而越吃越挑剔，总觉得外面的饭又不健康又贵还不好吃。。。所以有时候也会自己动手做，重温小时候的味道。