酒酿醪糟怎么做好吃？
最近很火的一款甜品，酒酿芋圆！自己做的味道更棒噢～ 用料 糯米粉100g 紫薯2个（大约300g） 木薯粉150g 甜酒曲3g 清水540ml 红糖3大勺 姜2-3片 月桂叶3-4片 清水适量 做法 1.准备好所有食材，糯米粉和木薯粉混合均匀备用；
2.紫薯去皮后切成薄片，放进微波炉中高火叮8分钟，取出用勺子压成泥状；
3.加入2/3的糯米粉和木薯粉混合物，搅拌成均匀的面团 ，盖上保鲜膜，在表面上划上十字刀口；
4.锅中放入足量清水、红糖和姜，大火煮开后转中小火，慢慢分次倒入面团，边倒边搅，直到面团变成光滑有弹性的状态就可以了；
5.把面疙瘩捞出来放在容器里，表面压平，让液体充分渗透进去，放两片月桂叶上去，盖上盖子，醒发两个小时以上；
6.醒发好的面糊看上去是轻盈、细滑的状态，这时就可以开始做芋圆了 取一小块面团，捏扁后擀成长方形，用刀切成整齐的薄片，摆入盘中，开水上锅，蒸十分钟就可以了；
7.最后一步就是放凉后拌酒酿啦~ 舀一大勺酒酿铺在上面，甜香浓郁的酒酿芋圆就做好啦～趁热吃口感最佳哦～