土豆啥烧最好吃？
土豆烧牛肉，那是因为牛肉不好熟，土豆能促熟。
土豆烧排骨，是因为排骨没油水，烧点土豆汤还能给排骨加点味，排骨也更软烂。
土豆烧肉，其实土豆烧肉就是糖醋里脊，把肉炸成里脊丝，蘸着糖醋味儿吃的。
所以说实在了，其实这土豆烧什么最好吃，无非就是加汤加菜再加上肉混合到一起最好吃，说白了也就是炖菜。
那么为啥土豆炖菜最好吃？
是因为土豆的蛋白质和多种维生素含量都很高，还含有丰盛的碳水化合物和丰富的膳食纤维，能给身体带来丰盛的体力，而且在正常的烹饪中，很少会破坏土豆中的维生素，而且碳水化合物和膳食纤维都利于肚子的吸收，能给肚子带来充实的不适感，所以吃土豆会让人产生饱腹感。
所以说选素食作为食材的主要原因。
并且吃土豆能使人带劲有精力，这是因为在土豆中还含有一种微量元素，那就是钾，钾能阻断脑血管收缩，能防范心脑血管疾病，而且土豆还能防范中风，这就说明吃土豆的重要性了。
钾在土豆中的含量最多，每100g 中含钾 1.3g，很多蔬菜和水果中都含有优质蛋白和丰富的碳水化合物，具有人体的“生命之花”，还有“天然维生素”之美称。
所以说选素食作为食材的主要原因。
而且土豆富含的抗氧化剂（维生素C和E），也能防备癌症。
由于在土豆中获得维生素C不是很简便，所以可以多吃点吃富含维生素E的食品，能防备一些慢性疾病和心脏病的发作，所以选素食作为食材的主要原因。
说实在了，土豆烧鸡块虽然好吃，那是由于鸡块中蛋白质的营养致使的，与土豆没一毛钱的关系。
所以说呀，选择素食作为食材的主要原因。而且炖菜最能保存食物的营养成分，由于在烹饪的过程中，蔬菜中几乎所有的营养素都流失在水里，而水里所含的营养素就是盐，也便是说在烹调蔬菜的过程中，营养物质最快可能会被沸水烫出去，而沸水中的营养素又会被我们遗忘。如果说，在烹调蔬菜时加些荤菜，那么在烹调的过程中，水份流失的会更多，荤菜里的硝酸盐和亚硝酸盐会在烹煮的过程中发生非常多的有害物质，对人体很有害。所以说最忌用开水或开水滚烫的沸水炒蔬菜，当然，煮的时候例外。
那么啥烧土豆最好吃呢？
那就是用柴烧，因为柴燃烧后的温度最高也就700摄氏度至800摄氏度，不会破坏土豆的营养成份。
用碳烧就更好了，由于碳在700摄氏度以下是不会含有有毒有害的碳氧化物物质，而且在烤的过程中不会破坏土豆中的维生素，但是用碳烧时，一定要用纯化学碳，不能用碳墨和碳精，由于它们能燃烧起来，而化学碳不会燃烧，也不会产生有毒有害的气态化合物。并且碳烧时也要留意，碳不要过多，过多的话会烧焦，而且要留意，在烧着的进程中，要常常换碳，由于碳也有个完全燃烧的时刻，在碳尚未完全燃烧时，会产生更多的有害气体，这个大家都知道的。