三黄鸡汤怎么做窍门？
说起煲汤，每个人的方法可能不一样。小编推荐给大家一个简单易行并且非常靠谱的方法，下面就一起来看看三黄鸡怎么吃吧！
三黄鸡汤
主料：母鸡1只（约1000克），红枣10颗，生姜30克，枸杞30克
调料：黄酒50克，盐5克，味精2克
制作方法
1、鸡洗净，切块，红枣洗净，泡水10分钟，姜去皮，拍扁；
2、鸡放入开水中氽烫1分钟后捞起洗净；
3、把鸡，红枣，姜放入炖盅，加开水，没过鸡，大火煮开；
4、依次淋入黄酒，盐，味精调味，改微火煲2小时即可食用。
煲汤要注意的事项：
第一：食材放入水中煮沸时放盐和味精（鸡精）。因为盐和味精（鸡精）都有提鲜的作用，所以在开始煲汤时放，等汤炖好了，汤的味道就会被掩盖，反而起了反作用。
第二：煲汤不要乱放调料。有些人喜欢加些红枣、枸杞之类，这是没有问题的，但不要放肉桂、花椒等类似的调料，因为这些调料会有遮盖住食物原味的问题。
第三：煲汤不要用铁锅和铝锅。虽然现如今人们的生活水平质量提高了很多，但是还是有很多人用着生锈的铁锅和铝锅，铁元素和铝元素容易游离出来，影响人体对营养元素的吸收。所以，煲汤最好用陶瓷锅或者水晶玻璃锅。