爆炒扇贝好吃吗？
好吃！非常好吃！ 做爆炒扇贝主要是味道，其次才是讲究一个速度，所以不需要太多的技巧。 首先准备材料：扇贝、小米椒、线椒、蒜适量。 用清水把扇贝清洗干净后沥干水备用（注意不要弄破扇贝的壳） 把小米椒和线椒切成段，蒜切成片待用。 不粘锅热油，倒入小米椒与线椒爆香。 再把扇贝倒进去大火快速翻炒两三分钟，然后加入少许生抽、白糖调味，最后撒上葱花就可以出锅了。 一盘酸辣开胃，鲜嫩多汁的香辣炒扇贝就做好了。 一个人能吃一盘呢。
用炒菜的思路来处理海鲜，能解决很多人不会做海鲜的难题。同样的方法还可以用来做炒蛤蜊、炒虾仁等等，做法都不难，值得一试哦～
爆炒扇贝吃起来十分的嫩滑，有着一股大海的海鲜味。爆炒扇贝的做法也是十分的简单的，将新鲜的扇贝洗干净，然后准备其他的配菜，根据自己的口味加入一些调料，然后就可以进行爆炒了。爆炒扇贝是一道十分简单而且又十分美味的菜肴，有时间不妨在家自己试着做一做。
做爆炒扇贝的时候如果条件允许的话，一定要使用新鲜的扇贝，如果是从市场上买来已经剥好的贝肉，那么在做爆炒扇贝的时候味道就会差上很多。爆炒扇贝属于东北的特色菜，因此在其他地方可能不太常见。但是爆炒扇贝的做法其实也没有什么难度，很容易就能够学会。
