秋葵怎么煮最好吃?

储怡豫储怡豫最佳答案最佳答案

我最喜欢的是凉拌秋葵,清清爽爽,脆嫩可口 准备一把秋葵,清洗干净,用刀切去头尾,再用刀背轻轻一敲,这样处理过的秋葵比较容易入味 接着,调一个酱汁,碗里放入盐、生抽、香醋、香油和辣椒油搅拌均匀备用 锅里烧水,放入一勺食盐,然后把切好的秋葵放进去焯一下水,大概1分钟左右就可以啦~ 把焯好水的秋葵捞出来,放入提前搅拌好的酱汁里,抓拌均匀就可以开吃了 酸酸辣辣的味道非常开胃;喜欢吃辣的还可以加入剁碎的泡椒一起拌,更添风味! 我很喜欢这样吃,清香爽口,好吃又解馋~

除了凉拌之外,还可以炒着吃,我最爱用的是蒜蓉爆炒秋葵 准备适量秋葵,切成小段,蒜切成蒜末,一起放入锅中炒香 放一点生抽、蚝油调味,大火快炒,炒至熟透就可以盛出食用了~~这样做出来的秋葵鲜亮碧绿,口感脆嫩,还带着浓浓的蒜香味儿呢~~~

还可以做香辣秋葵、蟹黄烧秋葵、木瓜炖秋葵等等,无论是哪一种做法,都要记得不要炒太久哦,否则很容易变黄老锅喔~

欧泽欧泽优质答主

推荐一个做法吧,简单快手还美味! 准备新鲜秋葵一把(400g左右)、大蒜三瓣、小米椒一个、泡辣椒三个; 把蒜切成末,小米椒切小段,姜切片,青葱切葱花,泡辣椒和豆瓣酱剁细备用。 如果有泡酸菜也可以放一点进去哦,酸酸辣辣的口感特别棒呢~

开始制作,在锅里倒入适量食用油,油热后放入切好的豆瓣和泡辣椒炒出红油,然后下姜蒜米、花椒爆香,再下葱花和小米椒段继续爆香。 最后加入切好的秋葵翻炒均匀~ 撒入少许鸡粉提味就可以出锅啦~~色香味俱全,看着就有食欲呢~

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