香菜包饺子有什么作用？
一、驱除异味
我们都知道香菜它有一种特殊的气味，这种气味是可以散播的，而猪肉还有其他馅料，往往会有腥膻或者腐败的气味，特别是天气热的时候，而加入一些香菜的菜馅，用这种具有特殊气味香菜的辛香气去吸附其他馅料的异味，在做馅料的时候加入香菜可以去掉这些异味，这样做的饺子吃起来，就不会有异味而是具有特殊香味的。
二、营养均衡
我们知道香菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及一些特殊成分，它本身就有很高的营养价值，如果是把它加到饺子馅中，搭配一些瘦肉和蔬菜等，就形成了一种营养比较全面的馅料，这样我们吃饺子的时候，可以摄入多种营养物质，达到营养平衡的效果。
综上所述，将香菜包进饺子里面是有一定的意义的，它不仅可以起到去腥提香的作用，更是能够增加饺子的营养价值，所以今后我们在包饺子的时候，不妨也可以试试将香菜包进去，也许会给你带来更多的惊喜呢！