刺嫩芽怎么好吃？
我奶奶是东北人，小时候在长春长大的，对野菜有点特殊感情 刺嫩芽应该是野生的，现在应该不多见了，我记得小时候路边很多的，具体功效什么的不清楚，不过挺好吃的！ 春天的时候，把刺嫩芽摘回来，用水泡一下，然后洗干净，放点葱花，蒜末，盐，油拌一下，就可以吃了，清香味道的，比较软，很好吃。也可以油炒一下，脆脆的一盘。
或者用热水焯一下，打一个鸡蛋搅一下，放酱油，胡椒粉，香油，凉拌也很好吃 我最喜欢的就是开水焯一下，放醋，糖，香油调一下汁儿，拌着吃，那可是最好吃的啦~ 还可以做馅儿吃，以前家里包水饺的时候，就用刺嫩芽和肉馅儿一起包饺子，非常好吃的~~ 现在回忆起来，那个香味儿都仿佛在唇齿之间呢 ^_^～ 希望我的答案对你有帮助，祝你健康平安每一天
刺嫩芽拌豆腐是一道非常养生的家常菜，主料有刺嫩芽、嫩豆腐、盐、葱、辣椒等佐料制作而成，做好的刺嫩芽拌豆腐味道麻辣鲜香，有很好的养生功效。
刺嫩芽拌豆腐做法：
将刺嫩牙洗净，用开水焯一下，过凉备用，将豆腐切成丝。将大葱，辣椒切成丝，再将葱辣椒丝放在焯好的刺嫩牙上面。
锅内放油烧热，放入花椒，八角，桂皮炒香，然后去掉花椒，八角，桂皮，椒盐，味极鲜。将烧好的椒盐汁浇在刺嫩芽上，拌匀。装盘。上桌即可。
刺嫩芽可以入菜或做汤，能凉拌，油炸和酱渍。味道鲜美香嫩，有特殊的营养价值和风味。 刺五加嫩芽，又称刺龙牙，刺嫩芽，龙牙角刺，五加科植物，刺五加Acanthopanax senticosus（Rupr.。 Maxim.） Harms 的嫩茎及叶。
