热狗怎么蒸好吃？
原料： 热狗2条、葱丝适量、姜3片，大蒜6瓣、小米椒3个。 辅料： 蒸鱼豉油15ml、胡椒粉2g、料酒8ml、白糖3g、清水40ml
第一步： 准备好所有的食材。热狗两条打湿，用刀斩成长短合适的段。放入盘中备用。 第二步： 葱姜蒜切成细末，小米椒切圈放在碗中，加入蒸鱼鼓油、白糖、胡椒粉、料酒和清水搅拌均匀成酱汁待用。 第三步： 锅中加入适量清水大火烧热后，调入少许植物油淋在葱姜蒜末上爆香，再倒入调好的酱汁。小火加热至沸腾，关火让酱汁冷却。 第四步： 把冷却后的酱汁浇在热狗上面，撒上葱丝，送入蒸锅，开水上锅，大火蒸5分钟，出锅后趁热吃，鲜香嫩滑又下饭。
小提示 1.选购热狗的时候要注意，优质的德国烤肠颜色呈自然的棕色，表面有光泽且干爽。劣质的热狗颜色发白或发黑，表面沾有杂质且不光滑。
2.做这道酱烧热狗用的酱料可以随意一点，我用的是蒸鱼鼓油加少量糖和胡椒粉调的味。不喜欢甜的可以不放。味道很重的朋友可以用豆瓣酱或者老干妈来代替，香味更足。喜欢辣的可以加入剁辣椒或尖椒圈。