白豆腐怎么蒸好吃？
把辣椒剁碎，和葱、酱油、醋和在一起待用； 锅内烧油，油热后，放入切好的豆腐块煎至两面金黄，盛盘待用； 锅留底油，倒入搅拌好的辣椒汁，再加少量味精和白糖调匀 将煎好的豆腐块摆入盘中，淋上做好的辣椒汁，再撒上葱花，即可食用！ 小贴士 1.做辣椒汁的时候，盐适量多一些，因为后面还要放酱油。
2.豆腐下锅前可以沾一下清水，防止豆腐过油炸制时破碎。
3.不喜欢吃辣可以不放辣椒，用香醋和酱油拌着吃味道也很不错。
顾阿芹优质答主我喜欢吃卤肉，所以把豆腐切成块，下油锅炸一下，捞出来放开水里泡一会，然后切点葱姜蒜下锅爆香，加入老抽、生抽、糖、八角、桂皮、香叶和干红椒，再加适量水，然后把切好的豆腐放进去煮一会儿就好了，最后撒些葱花就更好了！ 用这个方法做出来的豆腐口感相当好，不碎，而且很有韧性。 当然你也可以像我一样用啤酒焖着吃，也是超级棒。或者做成麻辣豆腐火锅吃也不错呢~
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