干虾米怎么做好吃？
1、香炒虾仁 用料；明虾400g 青蒜2棵 姜5片 大葱白1/3根 小米辣5个 料酒2勺 食盐半勺 白砂糖3g 老抽少许 玉米淀粉一勺 做法步骤： 第一步，新鲜的大明虾去头去尾去壳去掉虾线，清洗干净后放入碗中，加入两勺料酒和一勺玉米淀粉抓拌均匀备用 第二步，大葱白切细丝，小米辣切碎，青蒜切段，生姜切丝 第三步，锅内加油烧热，下入葱姜蒜小火出香味，再加入切好的青红椒圈翻炒至断生 第四步，将处理好的大虾倒入锅中炒至变色，加入老抽调色，继续翻炒一会儿 第五步，最后加入葱花和盐调味，再撒点白芝麻增加香味即可出锅啦！ 小贴士：大虾要开背去除虾线，这样炒出来的口感会更加好一些；最后一步加葱花是为了增香，所以不要加太多哦~
2、鲜虾馄饨 食材准备：鲜虾300克，香菇6朵，木耳适量，香葱3颗，鸡蛋1个，中筋面粉300克，紫菜适量，鸡精适量，生抽1勺，蚝油2勺，白糖一点点，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量 制作步骤： 1、鲜虾挑去虾线洗干净，香菇，木耳，香葱都切小丁，鸡蛋打入碗中搅散 2、把切好的香菇，木耳，葱花，鸡蛋一起放进大碗中，再放入适量的盐和鸡精调味 3、然后用手抓拌一下，让虾肉充分的吸收调料的味道 4、中筋粉加盐拌匀（加盐的目的可以让做出来的面皮劲道）然后慢慢加水搅拌成絮状 5、然后再下手揉成面团，盖上盖子醒15分钟 6、把醒好的面团分成若干个小剂子，然后用擀面杖擀成薄片 7、把调好的馅料放在面皮中间 8、包好后就是这样的形状了 9、做好的馄饨放在盘中 10、起锅烧水，水开后下入馄饨煮开后再煮上2-3分钟即可
11、碗里放上紫菜，胡椒粉，淋上一勺香油，再浇上热汤就可以了 12、这样鲜美无比的馄饨就做好了