素家常面包怎么做好吃?
素家常面包的制作材料:
面团部份:中筋粉(Flour)8杯 (1杯=240毫升) 、麦片(Musli)1杯、糖1/2杯。 牛奶1杯、泡打粉(Baking powder)2茶匙、盐1茶匙、干酵母1包、水2杯、蛋黄2个、融化的黄油2汤匙
馅部份:菠萝丁2杯、葡萄干1杯、橙皮蓉1杯、花生碎1杯、核桃碎1杯、香草精1茶匙
素家常面包的制作过程:
1、馅料部份的所有材料放入一个大碗中,调入香草精拌匀,浸泡15分钟备用
2、将泡打粉、盐、干酵母放入面粉中过筛,加入糖拌匀
3、加入牛奶、水、融化的黄油、蛋黄,开始用勺子搅拌,直至成面团后,开始用力搓揉
4、当面团光滑有弹性时,加入泡好的馅料,不用揉了,装入容器中,上面覆盖保鲜膜。置于有暖气的地方发酵两个小时,直至膨胀一倍以上。
5、将发酵好的面团分为12份,装入12个面包纸模中,放在平盘上,再发20分钟。然后刷层牛奶或蛋清。放入预热好的烤箱中层, 350F (190度) 烤15分钟。翻面,再烤15-20分钟。表皮金黄,内部发出“空空”的声音时,即烤好了。