哪种罗非鱼最好吃？
首先，罗非鱼的肉质本来就挺一般的，所以它好不好吃主要还是受制于做法和调味，并不是什么高深的东西。不过要说起哪种罗非鱼最好吃，这个就真的没法回答了，因为“好吃”是很主观的感知，而且与个人饮食习惯密切关联；再者，不同地区的人口味也有差别，比如广东人就偏好清淡鲜甜的口味，而四川人则偏爱麻辣鲜香的味道……
我个人认为最好的罗非鱼吃法应该是——啥也别弄，清水煮汤，然后打个鸡蛋进去煮开，撒点葱花提香即可。这样做出来的汤味道极其鲜美，你甚至能在汤里喝到一丝丝的甜味（我怀疑是不是有氨基酸在起作用）。 不过这玩意儿能给你提供最佳的味觉享受是建立在一种特殊的前提下的——你必须要能够接受鱼汤中混着鱼刺、骨头以及可能存在的鱼肠的口感。
如果无法忍受这些杂质的口感，最简单的办法就是清蒸罗非鱼，然后拌着蒜泥醋汁吃。 这道菜的关键在于蒸的火候——太老了吃起来嘴巴发苦，不入味；太嫩了又不上劲，嚼起来没劲儿！所以我建议大家在蒸的时候注意把握火候，别开锅后就以为大功告成，看着锅里“水开了”就着急忙慌把盘子端出去；而是要多留神观察，等锅里的水真正的沸腾起来再关火，这样蒸出来的鱼肉才是恰到好处。
最后推荐一下我喜欢的超市卖的速食罗非鱼丸，做法很简单，开水下锅煮熟就能吃了。 我最喜欢买的是这个海欣牌的罗非鱼丸，价格便宜，质量也不错。 这个鱼丸适合做汤喝，因为本身自带咸味，所以不用另外放盐。如果你喜欢吃更清爽一点的鱼丸，那么直接白水煮鱼丸，然后加点韭菜末、胡椒粉调馅儿，包饺子、包包子都是极好的。