猪血怎么红烧好吃？
原料：猪血300g、葱花适量、豆瓣酱2勺、剁辣椒2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、料酒1勺 做法： 1.准备食材，猪血切成大块，葱花切得粗一些； 2.锅中加水，水沸后下入猪血块，焯水去腥，捞出冲洗干净备用； 3.准备好酱料，豆瓣酱和剁辣椒都含有盐分，所以调料不用放多了，感觉味道淡了可以放点生抽或者老抽调味。 4.平底锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱花爆香 5.接着放入酱料小火炒出香味 6.将焯水的猪血倒入锅中，中火煮约5分钟至入味 7.最后撒上葱花点缀一下即可关火食用了 小贴士： 1.清洗猪血的时候不要用热水，这样会使猪血中的蛋白质变性，影响口感；
2.猪血本身腥味不重，但是为了去除腥味在烹饪前最好先焯一下水；