怪味豆好吃吗？
以前特别喜欢吃，尤其是刚打开包装那会，味道特别好闻，就是那个香味能飘满整个宿舍的那种。然后我会夹一颗放进嘴里慢慢咀嚼 真的特别好吃！ 但时间过得真快，一转眼都大学毕业了，后来也吃了很多次，但都没有初中、高中那会好吃，我不知道是不是因为岁月不饶人，我口味变刁了还是怎么的，反正就是没有之前好吃了，有时候甚至觉得有股怪味儿（不是我心理作用，是我真的会这么想） 这几年也吃了很多其他的豆子，比如蒜香、麻辣、海苔、酸奶等味的，但还是觉得原味的最好吃，最怀念的还是初中那会上学的时候，每次去小卖部都会买一包，一边聊天一边吃，感觉特别美好～
前几天又买了包，和我舍友一起吃，她吃了一下赞口不绝，说我买的好吃，还问我要链接，不过我也没给她买，毕竟好多年过去了，也不知道现在怪味豆的味道怎么样，万一变了可就白买了，哈哈~
好啦，就酱紫啦~
怪味首先是一种调味。川菜怪味汁，是甜、咸、麻、辣、酸、鲜、香等7种调味料，按适当比例调配而成。成味调料为红糖、生抽（或酱油），发味调料为花椒面、辣椒粉，酸味调料为醋，鲜味调料为味精，香味调料为芝麻酱（或花生酱）。调味时，要先用成味调料调好基本味，再合入其他调料调制成怪味。用怪味汁制作的的怪味菜，既有麻辣咸鲜的味感，又有酸甜香麻的余味，而且各种味道相互渗透，让人感到十分怪诞奇特。怪味菜是川菜特有的一类菜品，经典代表为“怪味鸡”。
怪味豆则是怪味菜中的另一经典代表。主要用料为煮熟的黄豆，成菜豆子酥脆，色泽深红油亮，味甜酸辣兼备，酥、脆、软、糯兼具，具有特殊的怪味风味。与怪味鸡一样，也是非常适于下酒佐茶或旅途食用的极佳方便食品，既是现代人喜爱的休闲食品，也是馈赠亲朋好友的上乘美食礼品。
