咸豆腐块怎么做好吃？
咸豆腐脑是四川、湖北等地的一道著名传统小吃，与豆腐脑相近的小吃还有豆花和甜豆腐脑。该菜品制作方法简单，口感细腻润滑，滋味鲜美，具有浓郁的豆香味。 下面小编就介绍一下这道小吃的做法！
食材清单： 嫩豆腐250g、葱花适量、生抽15ml、香醋15ml、白糖5g、辣椒油5g（可不放）、熟白芝麻3～5g
开始制作： 第一步：准备一个稍大的平盘，垫上屉布，将豆腐切成薄片，均匀铺在盘中。 第二步：将生抽、香醋、白糖倒入小碗中调成味汁。 第三步：取一个小碗，放入辣椒油、葱花、熟白芝麻拌匀成蘸料；也可不拌，直接食用。
第四步：锅内添水烧至沸热，把盘子放在锅中，盖上盖子，关火约三分钟后开盖，看见底部有少量豆浆浮起即表示煮熟了。（也可以直接煮熟捞出浸凉开水里备用）
第五步：食用时，可以直接调好蘸料吃，也可以就着拌好的调料汤吃。