四川菜为什么那么好吃？
1、地理位置 四川盆地，气候湿润，气温不高不低。这样的气候条件最适合什么？最适合种菜！种什么都活，所以什么食材都能吃到。
2、文化历史 四川是古蜀文明的发源地之一，公元前5世纪就有关于蜀国的记载了。秦灭蜀国后设蜀郡，修筑都江堰，开发川西平原。汉唐以来一直是汉族居住地区。宋元以后由于战乱，中原百姓为避战乱多次大量迁往四川，带来了中原地区的烹饪技艺。因此可以说我国的烹饪技艺在四川已经有了很好的发展。
3、物产资源 四川盆地自然资源丰富，有“天府之国”之称。不仅是有“川菜之灵”的郫县豆瓣和自贡盐帮菜，还有“川菜之骨”——川北凉粉、“川菜之肝”——麻辣豆腐、“川菜之芽”——醋溜豆芽等等，各种食材应有尽有，想不好吃都难哦~