1、地理位置 四川盆地，气候湿润，气温不高不低。这样的气候条件最适合什么？最适合种菜！种什么都活，所以什么食材都能吃到。
2、文化历史 四川是古蜀文明的发源地之一，公元前5世纪就有关于蜀国的记载了。秦灭蜀国后设蜀郡，修筑都江堰，开发川西平原。汉唐以来一直是汉族居住地区。宋元以后由于战乱，中原百姓为避战乱多次大量迁往四川，带来了中原地区的烹饪技艺。因此可以说我国的烹饪技艺在四川已经有了很好的发展。
3、物产资源 四川盆地自然资源丰富，有“天府之国”之称。不仅是有“川菜之灵”的郫县豆瓣和自贡盐帮菜，还有“川菜之骨”——川北凉粉、“川菜之肝”——麻辣豆腐、“川菜之芽”——醋溜豆芽等等，各种食材应有尽有，想不好吃都难哦~
宦梅柔优质答主四川菜好吃的原因有下面几点：
一、特殊的地理环境，复杂多样的自然条件，盛产的亚热带和温带水果蔬菜、粮食、经济作物和猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾等农副产品可为烹饪提供品种繁多、营养丰富，且具有地方特色的丰富原料。
二、在独特的自然环境和历史条件下，四川产生了独特的社会文化，独特的社会文化造就了独特的生活方式，独特的生活方式培育了独特的饮食心理。人们既重视物质利益和现实享受，又不失崇高的精神信仰和文化品位；既富于进取，又善于内敛。这种独具魅力的饮食心理不仅使人的味蕾发育的特别灵敏，而且造就了无数精于刀工，深谙火候，擅长调味的川厨。这种独具魅力的饮食心理对烹饪技术精益求精的不懈追求，使川菜在发展过程中不断淘汰和革新老的品种，研制和创新新的品种，并使川菜的烹饪技术始终保持着旺盛的生命力和不断强大的竞争力。
三、川菜悠久的历史和独特的文化传统，使历代川厨积累了极其丰富的烹饪技术资料。四川厨师善于学习和借鉴其他菜系和外来烹饪技艺的精华，不断丰富自身的理论和实践知识。他们把烹饪技艺与哲学、中医、文史、易学、美学等学问互相渗透，相互融会，并用之于烹饪实践，使传统的川菜品种更具魅力，使创新的川菜品种充满活力。
四、川菜所处的长江上游地区是长江文明的发源地之一，它与黄河文明交相辉映并互相包容。这种既包容又开放的文化特征，不仅使川菜具有海纳百川的恢宏气度，而且造就了川菜不断创新的神奇。
五、“一菜一格，百菜百味”是川菜的魅力之所在。这一特征源于川菜品种丰富多彩的味型和调味方法，源于川菜烹饪工艺精细严谨，源于川菜烹调技法多样和运用得当。这些使川菜既保持了“麻辣鲜香”的独到风格，又使各种菜点千姿百态，各有风韵。
六、川菜博大精深，品种繁多，品种优良。它既具有堂皇典雅的珍馐佳肴，又具有平民百姓的家常便饭。“高档的下得起，低档的上得起，入乡的随得起，过路的吃得起”这既是川菜品种结构的写照，又是人们对它的称赞。川菜既重视色，形，味，香，器的和谐统一，又重视意境，情趣和营养。它以独特的文化内涵，广博的品种体系，深邃的科学思想，精湛的烹饪技术，实惠的合理价位，使不同层次的消费大众均能得到良好的感受。
