虾怎么著好吃？
油焖大虾，经典又好吃 原料准备： 明虾750g、葱2根、姜3片
调味料准备： 料酒1大匙、盐1小匙、白糖1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙（可以不放）、八角3颗、桂皮1小段、香叶3片
制作过程： 第一步： 明虾清洗干净后，剪去虾须和虾脚，从背部把虾线挑出来； 第二步： 处理后的虾放入碗中，加葱姜、适量料酒和盐腌制半小时以上入味； 第三步： 锅中热油，放入八角、桂皮和香叶小火炒香后捞出不要； 第四步： 放入腌好的虾仁，大火煎制变色，加入白糖、生抽和老抽调味调色； 第五步： 倒入热水没过食材，盖上锅盖小火煮熟。汤汁浓稠，鲜香味美就OK啦！
小贴士： 1. 用清水清洗明虾的时候，要注意将虾线拉出，不然会有苦味。 2. 腌制明虾的时候，料酒和盐的量要掌握好，不要放多了，以免太过腥咸。