会饼子怎么做好吃？
这个我会！ 会饼是安徽怀远地区特有的传统风味面食，是用发酵的面粉卷成圆筒状，用刀切出来的薄片烙熟的食品。因为其形状类似饺子，所以又叫面扇子、面蝴蝶等。口感酥脆，味道咸香。 小时候最盼望的季节就是麦子成熟的季节了，这个时候妈妈就会做一道美味的甜点——“麦糊”。把新收的小麦磨成面粉，煮熟后加入糖搅拌食用，香甜软糯。用刚收的小麦做成的“麦糊”非常好吃，但也很容易坏掉，所以小时候最喜欢的就是下雨天，能吃着淋湿后的“麦糊”，开心得不得了。 “麦糊”在怀远地区的超市有卖的，但很不好买，因为卖得很火，往往是一罐难求。另外也可以在网购，网上购买时需注意别买到假货了，有些不良商家为了牟利会用其他面粉代替。
会做“麦糊”并不稀奇，稀奇的是会用“麦糊”做成各种美味佳肴。用“麦糊”可以做鸡蛋汤喝，也可以蒸馒头、熬粥、煮肉、炒青菜等等，不管怎么做都很好吃。 说到用“麦糊”做早餐，我最爱吃的还是鸡蛋煎饼果子和葱油饼。
1.准备食材：
面粉适量（我用的普通面粉）；冷水适量；鸡蛋2个；食盐半勺；植物油少许；小香葱几根。
2.开始制作：
①将面粉和盐混合均匀后慢慢加入清水拌匀，搅拌至面糊呈黏稠状，静置发酵60分钟左右（夏季温度高，发酵40分钟就够了）。
②打入鸡蛋搅匀后，平底锅擦少许植物油，舀一勺面糊倒进去，煎制金黄后翻过来煎另一面。
③小葱洗净切碎，撒在饼上即可食用了。 如果你喜欢吃辣，还可以撒上胡椒粉或者辣椒面。