魔芋啤酒鸭好吃吗？
这个啤酒芋艿鸭是最近超火的神仙美味，抖音上很多博主都在推荐，说是比红烧肉还要好吃百倍！ 本人特别喜欢吃鸭子，所以立马就买来试试，果然没有让我失望，实在是太好吃了吧！！
1、将鸭肉冷水下锅，加入两片姜去腥后，再倒一点料酒，煮熟后捞出来冲洗干净备用(鸭肉比较脏，一定要清洗干净)。
2、锅中热油爆香姜片和蒜头，然后放入鸭肉煸炒至金黄（这个过程超级香）。
3、倒入一罐啤酒，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒以及一勺生抽+一勺老抽+适量冰糖一起煮开后，转小火焖40分钟左右。
4、最后大火收汁，洒入葱花即可出锅啦~ 我买的冷冻的鸭肉所以需要提前焯水，如果买的新鲜鸭肉就不用这么麻烦了。
这道菜真的无敌赞啊，连汤汁都不剩呢，吃完之后满嘴生香，简直让人沉醉其中呀~~ 小贴士：
① 鸭肉腥味重，所以一定要冷水下锅，同时加入姜片和料酒去腥；
② 炒糖色的时候很容易粘锅，所以一定要不停的搅拌，并且控制温度，不要烧焦了；
③ 加入啤酒的时候最好一次性加够，因为后面不容易加水。