龙岩清汤粉哪家好吃？
其实，现在市面上大部分的“清汤米粉”都是加了些佐料的，真正的“清米粉”很难找了！ 在以前，客家地区是没有“米粉”这种食品的，只有以米浆制成的“河粉”、以米团切成丝后油炸而成的“米冻”（俗称“粿条”）等。所以以前的米粉其实是用米粉和一种叫做“叶”的植物做成的，把米粉放在水中浸泡一天一夜，再把叶子捣烂取汁，倒入米粉中揉成一小块一小块的，然后蒸熟，待其冷却后切成短条，这就是米粉了。
那时候的米粉很细，比现在的河粉还要细腻。吃的时候，只需在沸水中煮熟即可捞起装入碗中，放点蒜末、葱花、辣椒末、酱油、味精等就可食用了。因为没有任何辅料，所以吃起来味道十分清淡，但也因此可以品尝到新鲜米粉的原味，非常香滑可口。
后来不知什么时候开始有人开始往里面加一些肉末或肉丝什么的，慢慢就演变成今天我们常见的“清汤米粉”，而那种真正原汁原味的“清米粉”却已经很少见了…… 说起米粉店，我想大多数人都不会陌生吧？但要说哪一家的最好吃呢？那估计就是仁者见仁、智者见智的事了吧！我就说说我喜欢的几家店吧！
1.东肖的一家无名米粉店 这家是我小时候经常去吃的地方，具体位置就不说了，免得被人说是打广告。。。这家店开在东肖农贸市场后面的一条小巷子里，店面不大，但是生意很好，每天从早到晚都有人在排队买米粉，而且据说已经开了十几年了，现在也还开着。这的米粉确实比较正宗的“原味米粉”，不过我觉得还是有些年头的东西会比较好吃，至少我是这么认为的。。。。。。
2.中山街“正宗桂林米粉店” 这家开在中西路的中山街路口上，生意也不错哦~这里的米粉味道很不错，是地道的桂林米粉的做法，跟南方人吃的那种味道差不多。当然，如果要是跟南方土生土长的来对比的话那就另当别论啦~~~~这里的小炒也挺不错，有牛肉、猪肉、猪肝、笋尖等等很多，价格也不贵。
3.人民东路的一品人家 我一般都在那里吃早餐，那里的米粉也不错，特别是里面的煎蛋，很好吃呀～～哈哈...
4.南中路中段有一家叫什么“江西米粉”的店，没记错的话应该是这样写的。 那里的汤头有点辣，但我很喜欢那个味道~~~小炒的分量也很足。
5.中山路新华书店对面有一家卖“沙县小吃”的门面，里面的“清汤米粉”也很好吃啊！ 6.还有一家是在莲东双园佳境那边，靠近龙腾小区的那边，有个小巷子进去，里面有一家叫做“老南昌米粉”的店，里面的米粉也很好吃的说~~~~~ 7.东环路的“桂林米粉店”，那里的米粉虽然也还不错 但总觉得没有上面几个地方的好吃。
8.还有就是中山街上的“正宗重庆酸辣粉”，个人觉得味道挺不错的。