红枣和面粉怎么做好吃?
可以做成枣泥面包,具体做法如下: 一、准备用料。 高筋粉170克、黄油25克、白糖45克、全蛋液30毫升、盐2.5克、酵母3克、水65毫升、红枣8-10颗。 二、做法步骤。 第一步:除红枣以外的所有原料都放入面包机中启动和面程序; 第二步:一个程序完成后加入切碎的红枣继续启动和面程序; 第三步:面团能拉出粗膜时加入软化的黄油再启动和面程序至扩展阶段; 第四步:将发酵好的面包坯切成两半; 第五步:烤箱预热190度中层上下火15分钟左右即可。
一、材料用量: 中筋面粉(做皮)130g,高筋面粉(做馅)100g,牛奶80ml/100ml,鸡蛋液(刷表面)半个或整个,糖适量(按个人对甜度的要求),奶粉1小匙,泡打粉1/4小匙,盐,白芝麻少许; 白面团:低筋面粉130g,蛋汁50cc,奶油100g,白砂糖1大匙,玉米粉1茶匙,奶粉1大匙。 红面团:高筋面粉100g,鲜奶约80ml,细砂糖1大匙,干酵粉 1又1/2小匙(注:这个配方做的量很少,只够做两个小小的面包,因为我是用牛奶做的,所以液体不是正好80ML) 二、制作过程: 1、准备所需材料; 2、先将奶油打到半软的状态后,加入白糖搅打至松发状态,然后分三次加入打发好的鸡蛋; 3、再将高粉,低粉,奶粉,泡打粉拌匀,加入第一步中的奶油混合物中搅拌均匀,最后加入牛奶调制成光滑的面团; 4、接下来将白面团的制作方法同上,只是不用加那么多的牛奶了哦!