红枣和面粉怎么做好吃?

桓栎桓栎最佳答案最佳答案

可以做成枣泥面包,具体做法如下: 一、准备用料。 高筋粉170克、黄油25克、白糖45克、全蛋液30毫升、盐2.5克、酵母3克、水65毫升、红枣8-10颗。 二、做法步骤。 第一步:除红枣以外的所有原料都放入面包机中启动和面程序; 第二步:一个程序完成后加入切碎的红枣继续启动和面程序; 第三步:面团能拉出粗膜时加入软化的黄油再启动和面程序至扩展阶段; 第四步:将发酵好的面包坯切成两半; 第五步:烤箱预热190度中层上下火15分钟左右即可。

一、材料用量: 中筋面粉(做皮)130g,高筋面粉(做馅)100g,牛奶80ml/100ml,鸡蛋液(刷表面)半个或整个,糖适量(按个人对甜度的要求),奶粉1小匙,泡打粉1/4小匙,盐,白芝麻少许; 白面团:低筋面粉130g,蛋汁50cc,奶油100g,白砂糖1大匙,玉米粉1茶匙,奶粉1大匙。 红面团:高筋面粉100g,鲜奶约80ml,细砂糖1大匙,干酵粉 1又1/2小匙(注:这个配方做的量很少,只够做两个小小的面包,因为我是用牛奶做的,所以液体不是正好80ML) 二、制作过程: 1、准备所需材料; 2、先将奶油打到半软的状态后,加入白糖搅打至松发状态,然后分三次加入打发好的鸡蛋; 3、再将高粉,低粉,奶粉,泡打粉拌匀,加入第一步中的奶油混合物中搅拌均匀,最后加入牛奶调制成光滑的面团; 4、接下来将白面团的制作方法同上,只是不用加那么多的牛奶了哦!

来岚彤来岚彤优质答主

题主这个问题好奇怪,红枣本身的味道就是甜甜的。所以你要是想把甜度和口感再提升,那你可以试试加入一点红糖粉在面粉里(其实加一点点白糖也可以)。 然后把面和成面团儿,放一会儿就可以开始做了啦! 1.首先准备一个大碗,铺上保鲜膜,把揉好的面团放进去,压扁,用擀面杖擀成一个圆形薄片。

2.然后把切成小块的水果放在上面,用勺子背压紧实一些,然后盖上盖子,放到烤箱里面去发酵一个小时的样子。(我是在外面买的发酵箱,30度左右发一个小时后就差不多了。)

3.蒸笼刷上一层油防粘,垫好蒸布,把发好的面放上去,盖住盖子,大火蒸25分钟左右就可以了~ 这样做出来的糕点颜色金灿灿的特别漂亮,味道也是酸酸甜甜的,非常好吃哦~~

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