内蒙和新疆的马，因为地域比较广，所以吃的方法比较简单，一般都是烤着吃。 蒙古的烤全羊大家都听说过吧。在蒙古那烤全羊其实跟烤羊肉串差不多，只是大了不是一点半点。一般成年的蒙古羊体重都能到四百斤，这样的一只烤全羊拿在手里分量是很足的。外酥脆里嫩，咬一口还有肉汁往外流。
除了烤全羊以外，烤羊排、烤羊腿、烤羊尾巴也很常见。 到了内蒙古不仅可以吃到羊肉，还可以喝到奶茶。咸奶茶和甜奶茶都有。不过我更喜欢喝咸奶茶，感觉更香一些。 除了蒙古之外，新疆也是吃马肉的热门地区之一。
之前看过一篇报道，说是在新疆有些牧区人们会把刚宰杀的马肉做成马肉沙拉或者蘸着小料吃，据说味道相当好。 在超市里也能买到风干的马肉，用青辣椒炒着吃或者做凉菜都很不错。
广东的烧鹅和烤鸭名气很大，殊不知广东人也是吃马肉的。只不过这里的马肉吃法比较独特。 用马肉包皮做饺子，据说味道很不错。
殳莲雨优质答主马肉作为一种独特的食物，在全球范围内都有食用马肉的习俗。以下是一些以马肉出名的地方：
1. 土耳其：土耳其是世界上最著名的马肉消费国之一。在土耳其的餐馆里，你可以品尝到各种马肉菜肴，如马肉香肠、马肉烤肉等。
2. 蒙古：蒙古是国家马种的主要产地，马肉在那里的消费也非常普遍。蒙古马肉质地鲜嫩，富含高蛋白，是蒙古人民的主要能量来源之一。
3. 阿根廷：在阿根廷，马肉被称为"culinario"，被认为是健康的肉类选择。阿根廷的马肉餐饮业发达，许多餐馆提供各种马肉美食。
4. 保加利亚：保加利亚的马肉质量上乘，含有丰富的营养物质。在保加利亚，马肉被制作成各种美食，如马肉香肠、马肉烤肉等。
5. 法国：虽然法国以美食闻名，但马肉在法国并不常见。然而在诺曼底地区，有一个叫做Flers的小镇，那里以马肉大餐而闻名。
当然，马肉在各个国家都有食用，无论是中国的炒菜还是美国的烤肉，都能品尝到马肉的美食。但是，由于马类是许多国家和地方的保留动物，马肉的供应和食用可能会受到限制。
