土豆饭怎么烧好吃？
用土豆、大米和瘦肉可以做出香喷喷的土豆米饭。 原料： 大米250克，土豆两个（小一点的），猪瘦肉150克，油适量，生抽2—3勺，白糖少许，葱花适量，老抽几滴，盐适量； 做法： 1.将大米淘洗干净后浸泡半个小时以上； 2.把切好的肉放入锅中，加适量的水，煮熟透； 3.这时可以准备其它食材。把两个土豆削皮后切成块状，葱切末； 4.锅里热油，放入土豆翻炒，加入适量的生抽和老抽，炒制片刻后加入少许清水，盖上盖子焖煮； 5.待大米泡发至原来的两倍左右，可以把事先炒好的肉连汤汁一起倒入电饭煲中，再把刚才炒制的土豆也放进去，加入适量食盐和白糖调味，最后撒上葱花即可。
小贴士： 做这道米饭，最好选用新鲜的猪瘦肉，如果买回的猪肉已经不新鲜了，最好做熟后再食用。 用铁锅煮米饭是最好的，这样可以充分保持米饭中的维生素B族等营养素。 如果用高压锅或者电饭煲，最好在烹制的过程中打开盖子多搅动几次，以免糊底。 如果是用电饭煲做的话，把米洗好后不要立即下锅，在中间掏一个洞，这样蒸出来的米饭会更松软可口。 在制作过程中，可以根据自己的口感灵活添加酱油、食盐等调味品。喜欢吃软一点米饭的人可以在煮饭的时候少加水，而喜欢吃硬一点的人可以适当多加一些水。喜欢口感更好的可以在煮饭之前先浸泡大米。