红葱有啥作用？
红葱的根系适应性强、耐贫瘠、耐盐碱、耐干旱，对于害虫也有很强的抵抗力。如果与其它植物的幼苗（如白菜、菠菜、韭菜等）套种在一起，则这些幼苗都极少发生病虫害。因此间作或轮作的作物很少发生病虫害，具有杀虫灭菌的作用。
红葱易养活，种植管理简单，不需费太多的人工，也能有产出。
营养丰富，药食兼用蔬菜，民间用于生吃、煮汤饮、煮鸡汤、煮鱼汤，具有补中益气，发汗，止痢止血之功能。可辅助治疗消化不良、慢性胃炎、虚寒泄泻、痛经、小便频数等症。
可作青饲料喂猪。猪喜食，且肥瘦兼增，毛色黑亮。
红葱的假茎表皮剥开晒干，可作优良的食用草纸（如水菜包纸）原料。民间传统习惯用于保存冬瓜、咸蛋、干笋、菜干等，可驱避虫害、杀灭病菌、保鲜贮藏食品。
经济效益高。在其它产品滞销时，红葱也有稳定的收购价。